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Nos vignes sont très anciennes, les pieds de grenache ont été plantés voilà près de cent ans par notre grand-père Jean Avril. En 2008, nous avons repris ces terres familiales pour nous lancer, à la suite de nos ancêtres, dans cette belle aventure. |
Bonjour à tous,
Les vendanges 2016 viennent de débuter avec les Syrahs dont la maturité est plus précoce.
D'ici une semaine ce sera au tour des Grenaches, puis des Mourvèdres.
Les raisins sont d'excellente qualité malgré des grains plus petits cette année du fait de la sécheresse,
ce qui entraînera une récolte plus modeste.
Nous avons fait le choix d’une cuvée unique de Châteauneuf-du-Pape rouge.
Chaque cépage est vinifié et élevé séparément. Les grenaches sont élevés dans des demi-muids et les syrahs dans des cuves en chêne tronconiques, pendant dix-huit mois.
Assemblage 50% grenache-mourvèdre, 50% syrah.
Robe d’un beau rouge profond. Le nez allie des arômes de fruits rouges mûrs, cassis, fraise et de cerise confite, sur fond d’épices douces et de sous-bois.
La bouche est très fine, portée par des tanins soyeux.
Alcool : 14%.
Assemblage 55% grenache-mourvèdre, 45% syrah.
La couleur d’un rubis profond, agrémentée de brillants reflets violines, est très franche.
Le nez est très intense sur les fruits rouges (cassis, cerise), les épices (poivre noir, cannelle) avec un fond rémanent de sous-bois (mousse fraîche, écorce) et une pointe rafraîchissante d’orange amère.
La bouche, franche, apporte une superbe fraîcheur, qui vient rehausser une trame de tanins fins et soyeux, avec une finale qui rappelle le pamplemousse sanguin.
Nos vignes, situées sur la partie septentrionale de la commune de Châteauneuf-du-Pape au quartier «Farguerol», sont établies sur deux parcelles voisines et pourtant très différentes. On y accède, par un chemin de terre et de cailloux roulés, loin de toute pollution.
La première parcelle constitue un coteau argilo-sableux, orienté au midi, recouvert de gros galets, caractéristiques de l’Appellation de Châteauneuf-du-Pape. C’est là, que des grenaches noirs, presque centenaires, sont complantés de quelques mourvèdres. L’orientation nord-sud ce cette terre, balayée par le Mistral, participe à une prophylaxie naturelle et efficace.
La seconde parcelle s’étale sur un coteau argilo-sableux-limoneux, orienté au levant, sur lequel sont plantés nos syrahs. Elle est délimitée à l’est par un massif de bois, qui constitue une belle réserve de bio-diversité.
Du vignoble, on jouit d’une vue magnifique sur les Dentelles de Montmirail, le Mont-Ventoux, l’ancien Château des Papes et les lacets du Rhône.
Téléphone : 04 90 38 02 18
